Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), ekim ayında besiye alınan danaların 8 aylık besi süreci sonunda gelecek yılın haziran ayında oluşması beklenen karkas maliyetlerini paylaştı. UKON’un konuya ilişkin olarak yaptığı hesaplamaya göre, hayvan yetiştiricilerinin hiç kâr etmediği, sadece üretim maliyetlerini karşıladığı “kayıpsız kesim fiyatı” 655 lira bandında gerçekleşiyor. Söz konusu tutarın, hayvanın üretim gideri, yem, işçilik, enerji, kira, finansman, vergi ve pazarlama maliyetlerinin tümünü içerdiği ifade edildi.
Kurum tarafından gerçekleştirilen gider hesabına ortalama yüzde 20 oranında üretici kârı ilave edildiğinde, gelecek yılın haziran ayında dana karkas kesim fiyatının 780 lirayı bulacağı öngörülüyor.
8 AY SONRA YÜZDE 40 ZAMLANACAK
Şu an piyasada 540 lira seviyesindeki dana kesim fiyatları göz önünde bulundurulduğu zaman, UKON’un maliyet hesabı önümüzdeki 8 ayda et kesim fiyatlarının yüzde 40’tan fazla zamlanabileceğini gösteriyor.
Fakat, hayvancılık sektöründe et kesim fiyatlarının gidere göre belirlenmediği ifade edilirken, et kesim fiyatlarının genel seyrini Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) gerçekleştirdiği ithalat belirlerken, yapılan maliyet hesabına göre 2026 Haziran’da kesim fiyatlarının zamlanıp zamlanmayacağı yine ithalat kanadında hayata geçirilecek politikalarla belli olacak.
Öte yandan, besi maliyetinin, yüzde 62,76’sını hayvan alımı, yüzde 22,17’sini yem gideri ve yüzde 12,91’ini ise faiz maaliyeti oluşturdu.