Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), güncel karkas et kesim fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. Paylaşılan fiyatlara göre, piyasada zıt yönlü bir gelişme yaşandı. Bu kapsamda, dana karkas kesim fiyatına indirim gelirken, kuzu karkas et kesim fiyatı ise arttı.
Bu kapsamda, dana kesim fiyatı önceki hafta 11 lira düşmesinin ardından, hafta da 10 lira daha gerileyerek, 528 lirayı gördü. Öte yandan, kuzu karkas kesim fiyatı 531 liraya tırmandı ve bu kapsamda, dana ve kuzu karkas fiyatları aynı seviyelere geldi.
Bunun yanı sıra, Karadeniz Bölgesi, en fazla indirimin yaşandığı bölge olurken, bu bölgede dana kesim fiyatı, ülke ortalamasının da üzerinde, 14 lira gerileyerek 546 liraya düştü.
GEÇEN AY 50 LİRA ARTMIŞTI
Yaklaşık bir ay önce 50 lira yükselen dana karkas kesim fiyatlarında, piyasada kesimlik hayvan arzındaki gerileme nedeniyle rekor tutarda zam geldiği ifade edilmişti. Fakat, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) 12 bin baş kasaplık hayvan ithalatı, fiyatlardaki artış eğilimini şu an için engellemişti.
İthal kasaplık hayvanların kestirilip büyük et şirketlerine yönlendirilmesi, piyasadaki arzının artmasına neden oldu ve kesim fiyatları düştü. Uzmanlar, fiyatlardaki bu gerilemenin kısa süre olduğunu ifade ederken, kesimlik hayvan arzındaki sorunların sürmesi nedeniyle yakın zamanda fiyatların yeniden artabileceğini belirtti.